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Die Küche Lyons

La Mère Brazier

La Mere Brazier © L. Benoît
La Mere Brazier © L. Benoît
La Mere Brazier © L. Benoît
La Mere Brazier © L. Benoît
Als richtige Lyoner Institution mit internationalem Bekanntheitsgrad, findet das Haus von Eugénie Brazier dank Mathieu Viannay seinen rechten Platz in der gastronomischen Ruhmeshalle wieder.
Die große Traditionsküche, neu interpretiert von seinem anerkannten Küchenchef, ist für Lyon sicherlich ein neues Zeugnis seiner Reichheit und Qualität dieser Küche, die die kulinarische Berühmtheit Lyons geschaffen hat und weiterbestehen lässt.

Services

Haustiere akzeptiert

Equipements

Klimaanlage, Parkplatz in der Nähe

Langues parlées

Englisch, Spanisch, Französisch

Name des Geschäftsführers

Mathieu VIANNAY

Branche

2 Sterne 2017 Michelin

Küchenform

Traditionelle Küche, Gastronomisches Restaurant

Zimmeranzahl

8

Maximale Anzahl an Tischgedecken

65

Kontaktdaten

12 rue Royale 69001 Lyon 1er

Tel. : 04 78 23 17 20

Tarife

Erwachsenenmenü: von 100 bis 125 €
Verkostungsmenü: 155 €
Tagesgericht: von 57 bis 70 €.

Öffnungszeiten

Vom 01/01 bis 31/12.
Samstag und Sonntag geschlossen.
Ausnahmsweise geschlossen am 1. Januar, Ostermontag, 1. Mai, 14. Juli, 15. August und 25. Dezember.

Reservierung

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Interview

Jean-François Mesplède
Die traditionelle Gastronomie Lyons

Jean-François Mesplède, Gastronomie-Kritiker

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Jean-François Mesplède, Gastronomie-Kritiker, Geschäftsführer des Guide Michelin von 2006 bis 2009.

Schon seit dem römischen Zeitalter stehen die Freuden des Tafelns hier an erster Stelle!