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Die Edlen

Café Sillon

Café Sillon © http://revelationsgourmandes.com/
Es ist das neue Restaurant des Küchenchefs Mathieu Rostaing-Tayard. Man kehrt hier ein, um sich von den ganz neuen aber immer von seiner modernen und kühnen Küche beherrschten Stimmigkeiten überraschen zu lassen. Ein Bistro-Ambiente mit nordischer Geschwindigkeit.
Die Speisekarte wechselt jede Woche je nach Anlieferung der ausgewählten Produkte. 2 Vorspeisen, 2 Hauptspeisen und 2 Nachspeisen. Rhababer streift Rochen, Krake Wakame, Oliven vereinen sich mit Schokolade und Brombeersirup fließt über das Ziegenkäsesorbet. Was den Wein betrifft, so kann man hier mit geschlossenen Augen und aufmerksamem Gaumen gute Tröpfchen entdecken! In einem eleganten und nordisch inspirierten Dekor isst man an der Theke oder an den Bistrotischen mit Blick in die Küche.

Services

Haustiere akzeptiert

Equipements

Bar, Klimaanlage

Langues parlées

Englisch, Französisch

Name des Geschäftsführers

Mathieu Rostaing-Tayard

Branche

Assiette Michelin 2017 Michelin

Küchenform

Traditionelle Küche, Gastronomisches Restaurant, Restaurant bistronomique

Zimmeranzahl

1

Maximale Anzahl an Tischgedecken

45

Kontaktdaten

46 avenue Jean Jaurès 69007 Lyon 7ème

Tel. : 04 78 72 09 73

Tarife

Erwachsenenmenü: 35 €
Tagesgericht: 22 €.

Öffnungszeiten

Ganzjährig. Täglich.
Montag und Sonntag geschlossen.
Ausnahmsweise geschlossen am feiertagen.

Samstag Mittag geschlossen.

Reservierung

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Jean-François Mesplède, Gastronomie-Kritiker, Geschäftsführer des Guide Michelin von 2006 bis 2009.

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